2023 국가직7급 재배학 18번 해설 — 사일리지 수확적기

① 사일리지용 옥수수와 사일리지용 호밀의 수확적기는 완숙기이다.

이 선지 진술은 틀림(X)

사일리지용 옥수수는 황숙기(호숙∼황숙기), 사일리지용 호밀은 출수기 전후가 수확적기로, 영양가치와 발효 품질이 높은 시기에 수확한다. 완숙기까지 두면 섬유질이 늘고 사료가치가 떨어지므로 완숙기가 적기라는 서술은 옳지 않다.

② 수확, 선별, 포장, 운송과정에서 기계적 상처로 인한 손실이 발생한다.

이 선지 진술은 옳음(O)

수확·선별·포장·운송 등 취급 과정에서 충격·압상 등 기계적 상처가 생기면 부패와 호흡 증가를 유발해 품질 저하와 수량 손실이 발생한다.

③ 작물이 수확되면 수분공급이 중단되는 반면 증산이 계속되므로 수분손실이 일어난다.

이 선지 진술은 옳음(O)

수확 후에는 뿌리를 통한 수분 공급이 끊기지만 조직에서 증산(수분 증발)은 계속되므로 수분이 점차 빠져나가 위조·중량감소 등 수분손실이 일어난다.

④ 사과, 배, 토마토, 수박은 수확 후 호흡급등현상이 나타나는 작물이다.

이 선지 진술은 옳음(O)

사과·배·토마토·수박은 성숙 과정에서 호흡이 일시적으로 급격히 증가하는 호흡급등(climacteric)형 과실로, 에틸렌 발생과 함께 후숙이 진행된다.